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Titre
Text copied to clipboard!Superviseur de Restauration
Description
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Nous recherchons un Superviseur de Restauration expérimenté et motivé pour diriger les opérations quotidiennes de notre établissement de restauration. Le candidat idéal aura une passion pour le service client, une excellente capacité de gestion d’équipe et une connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire. En tant que Superviseur de Restauration, vous serez responsable de garantir une expérience client exceptionnelle tout en assurant l'efficacité opérationnelle du restaurant.
Vos principales responsabilités incluront la supervision du personnel de salle et de cuisine, la gestion des horaires, la formation des nouveaux employés, et la coordination avec les fournisseurs pour assurer la disponibilité des produits. Vous devrez également veiller à ce que toutes les normes d’hygiène et de sécurité soient respectées, et intervenir rapidement en cas de problème opérationnel ou de plainte client.
Le Superviseur de Restauration joue un rôle clé dans la satisfaction des clients et la rentabilité de l’établissement. Vous serez amené à analyser les performances du restaurant, à proposer des améliorations et à mettre en œuvre des stratégies pour optimiser les ventes et réduire les coûts. Une bonne communication, un esprit d’équipe et une capacité à travailler sous pression sont essentiels pour réussir dans ce poste.
Nous recherchons une personne proactive, organisée et dotée d’un excellent sens du leadership. Une expérience préalable dans un poste similaire est fortement souhaitée, ainsi qu’une bonne connaissance des outils de gestion de restaurant. Si vous êtes passionné par la restauration et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Superviser les opérations quotidiennes du restaurant
- Gérer et former le personnel de salle et de cuisine
- Assurer la satisfaction des clients et gérer les plaintes
- Contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
- Élaborer les plannings et gérer les horaires du personnel
- Analyser les performances et proposer des améliorations
- Collaborer avec la direction pour atteindre les objectifs
- Organiser et superviser les services pendant les heures de pointe
- Assurer la bonne présentation des plats et du service
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience préalable dans un poste similaire en restauration
- Excellentes compétences en gestion d’équipe
- Bonne connaissance des normes HACCP
- Capacité à travailler sous pression
- Sens aigu du service client
- Maîtrise des outils de gestion de restaurant
- Flexibilité horaire (week-ends, soirées)
- Bonnes compétences en communication
- Diplôme en hôtellerie-restauration (souhaité)
- Capacité à résoudre les problèmes rapidement
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en gestion d’équipe en restauration ?
- Comment gérez-vous les situations de stress pendant le service ?
- Avez-vous une certification en hygiène alimentaire ?
- Comment assurez-vous la satisfaction client ?
- Êtes-vous disponible pour travailler les soirs et week-ends ?
- Comment motivez-vous votre équipe ?
- Avez-vous déjà utilisé un logiciel de gestion de restaurant ?
- Comment gérez-vous les conflits entre membres du personnel ?
- Quel est votre style de management ?
- Pourquoi souhaitez-vous rejoindre notre établissement ?
